Workshop desembrood 30 augustus 2024 10-15 uur

Beschrijving

Wil je ook leren hoe je thuis, met eenvoudige middelen, desembrood kunt bakken? Of bak je al desem, en zit je met bakvragen? Dan is deze nieuwe workshop iets voor jou.

In de workshop komen de volgende onderwerpen aan de orde:

-Een desemstarter maken en onderhouden
-Deeg samenstellen, welk meel gebruik ik voor welk brood
-Het deeg vormen en opbollen en het gebruik van hulpmiddelen daarbij
-Hoe laat ik mijn deeg rijzen, verschillende rijsschema’s komen aan de orde
-Desembrood bakken: op de vloer/plaat of in een pan
-Tips en tricks voor de meest voorkomende bakproblemen

Deze uitgebreide workshop duurt van 10 tot 15. De workshop is een combinatie van theorie en praktijk. We gebruiken hier onze eigen stappenplan waarmee iedereen thuis aan de slag kan met desembrood. We hebben dat ook opgeschreven in een handig boekje dat je mee naar huis krijgt

De workshops zijn in kleine groepen, zodat er veel aandacht is voor individuele vragen. De workshop is daarom ook geschikt voor bakkers die al een tijdje bezig zijn, en hun vaardigheden willen uitbreiden.

Koffie, thee en een uitgebreide lunch zijn inbegrepen