Workshop soezen en eclairs za 3 mei 2025 11.00 uur

Beschrijving

Soezen en eclairs zijn natuurlijk heerlijk. En al helemaal als je die maakt samen met Susan, de finalist van Heel Holland bakt seizoen 11! Die soezen van haar waren echt een van de hoogtepunten van het seizoen

In de workshop gaan we aan de slag met het maken van kookdegen, dé basis van elke goede soes of eclair. We maken samen de banketroom, leren hoe je een soes goed spuit, bakt en vult. En we maken een craquelin voor zo’n mooi tijgerkorstje bovenop. Tot slot zorgen we dat je met een doosje met mooi opgemaakte lekkernijen naar huis gaat. Na afloop krijg je het recept en de nodige tips mee naar huis.

Duur: circa 2,5 uur
Aantal deelnemers: maximaal 10

foto’s: Bij de Roos en Elvin Boer